Bawang Bombay

Bawang Bombay (Allium cepa) adalah jenis bawang berukuran besar dengan lapisan daging tebal dan rasa yang lebih manis serta aroma lebih ringan dibandingkan bawang merah atau bawang putih. Memiliki bentuk bulat besar dengan kulit luar berwarna kuning kecokelatan, putih, atau merah, tergantung varietasnya. Bawang bombay sering digunakan dalam masakan seperti tumisan, sop, saus, burger, atau digoreng sebagai topping. Kandungan gizinya meliputi vitamin C, vitamin B6, folat, serta senyawa antioksidan seperti quercetin, yang bermanfaat untuk meningkatkan imunitas, menjaga kesehatan jantung, dan mengurangi peradangan.