Bawang Brebes

Bawang Brebes merupakan varietas bawang merah (Allium cepa var. aggregatum) yang dibudidayakan secara luas di Kabupaten Brebes, Jawa Tengah, Indonesia. Wilayah ini dikenal memiliki kondisi agroklimat yang ideal, dengan kombinasi tanah aluvial dan iklim tropis basah–kering yang mendukung pertumbuhan serta kualitas umbi. Ciri khas Bawang Brebes terletak pada ukuran umbi yang relatif seragam, kulit umbi berwarna merah keunguan cerah, serta aroma dan rasa yang lebih tajam dibandingkan bawang dari daerah lain.