Bawang Merah

Bawang Merah (Allium cepa var. aggregatum) adalah umbi-umbian yang digunakan sebagai bumbu dasar dalam berbagai masakan. Memiliki bentuk bulat kecil, berlapis-lapis, dan berwarna merah keunguan. Bawang merah memberikan aroma harum dan rasa manis gurih saat dimasak, serta sering digunakan dalam bumbu tumis, sambal, gorengan, atau sebagai bawang goreng tabur. Selain sebagai penyedap alami, bawang merah juga mengandung antioksidan, vitamin C, flavonoid, dan senyawa sulfur yang bermanfaat untuk menjaga daya tahan tubuh, membantu mengontrol kadar gula darah, serta mendukung kesehatan jantung.