Belut

Belut (Monopterus albus) adalah jenis ikan air tawar berbentuk panjang seperti ular, yang hidup di sawah, rawa, atau saluran air berlumpur. Daging belut memiliki tekstur lembut dan rasa gurih, sering diolah menjadi aneka hidangan seperti belut goreng, rica-rica, atau pepes. Selain rasanya yang enak, belut kaya akan protein, zat besi, vitamin A, dan vitamin B kompleks yang bermanfaat untuk menambah energi, menjaga kesehatan mata, serta membantu pembentukan sel darah merah. Belut juga dipercaya baik untuk pertumbuhan anak karena kandungan gizinya yang tinggi.