Bengkoang

Bengkoang (Pachyrhizus erosus)
Bengkoang adalah umbi-umbian dengan kulit tipis berwarna cokelat muda dan daging buah berwarna putih bersih. Teksturnya renyah, berair, dan memiliki rasa manis segar yang khas. Bengkoang sering disajikan sebagai buah potong, rujak, asinan, atau campuran dalam salad buah. Selain dikonsumsi, bengkoang juga populer sebagai bahan alami dalam perawatan kulit.

Bengkoang mengandung vitamin C, vitamin E, serat, air, serta inulin—jenis serat prebiotik yang baik untuk pencernaan. Manfaat bengkoang antara lain membantu menjaga kelembapan kulit, mencerahkan wajah, mendukung sistem imun, serta melancarkan sistem pencernaan.