Cabe Hijau

Cabe Hijau (Capsicum annuum) adalah jenis cabai dengan warna hijau segar yang umum digunakan dalam masakan Indonesia. Bentuknya memanjang dan sedikit melengkung, dengan rasa pedas yang lebih ringan dibandingkan cabe rawit. Cabe hijau sering digunakan dalam tumisan, sambal ijo, atau sebagai pelengkap hidangan berkuah dan gorengan. Selain memberi rasa pedas dan aroma khas, cabe hijau juga mengandung vitamin C, vitamin A, serta antioksidan yang bermanfaat untuk menjaga daya tahan tubuh, memperlancar pencernaan, dan membantu kesehatan kulit.