Ceker Ayam

Ceker Ayam
Ceker Ayam adalah bagian kaki ayam yang terdiri dari tulang, kulit, dan jaringan ikat tanpa banyak daging. Meskipun sederhana, ceker ayam sangat digemari karena teksturnya yang kenyal, empuk setelah dimasak lama, dan mampu menyerap bumbu dengan baik.

Ceker ayam biasa diolah menjadi berbagai hidangan seperti ceker mercon pedas, sup ceker bening, ceker dimsum, hingga ceker bumbu kuning. Olahan ini populer di berbagai daerah sebagai makanan rumahan maupun camilan pedas kekinian.

Dari segi nutrisi, ceker ayam kaya akan kolagen, protein, dan kalsium yang baik untuk kesehatan sendi, kulit, dan pertumbuhan jaringan tubuh. Kandungan lemaknya rendah, namun tetap perlu diperhatikan pengolahan agar tetap sehat, seperti direbus atau dikukus.