Ikan Asin Bulu Ayam

Ikan Asin Bulu Ayam
Ikan asin bulu ayam adalah jenis ikan asin yang terbuat dari ikan kecil bertekstur lembut dan memiliki sirip yang menyerupai bulu ayam, sehingga dinamakan demikian. Setelah melalui proses penggaraman dan penjemuran, ikan ini berwarna keabu-abuan hingga kecokelatan dengan aroma asin laut yang khas.

Ikan asin bulu ayam sangat populer sebagai lauk pendamping nasi dan sambal, terutama setelah digoreng kering. Rasanya gurih dan sedikit asin, dengan tekstur renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Selain digoreng, ikan ini juga dapat digunakan sebagai bahan pelengkap dalam sayur, tumisan, atau nasi bakar.

Selain praktis dan tahan lama, ikan asin bulu ayam juga mengandung protein dan beberapa mineral penting. Namun karena proses pengawetan menggunakan garam, konsumsinya tetap perlu dikontrol agar tidak berlebihan dalam asupan natrium.