Ikan Asin Campa

Ikan Asin Campa
Ikan asin campa adalah salah satu jenis ikan asin tradisional yang terbuat dari ikan kecil yang diawetkan melalui proses penggaraman dan penjemuran hingga kering. Ukuran ikannya relatif kecil, dengan warna keabu-abuan hingga cokelat muda setelah dikeringkan, dan memiliki aroma asin khas laut yang kuat.

Ciri khas ikan asin campa adalah rasa asin gurih yang tajam dan teksturnya yang renyah saat digoreng. Biasanya diolah dengan cara digoreng garing dan disajikan bersama sambal, atau dijadikan campuran tumisan dan nasi goreng untuk menambah cita rasa.

Meskipun berukuran kecil, ikan asin campa mengandung protein hewani serta mineral seperti kalsium dan fosfor. Seperti jenis ikan asin lainnya, konsumsinya perlu dibatasi untuk menjaga kadar natrium dalam tubuh.