Ikan Asin Kapas

Ikan Asin Kapas
Ikan asin kapas adalah jenis ikan asin yang terbuat dari ikan berukuran kecil hingga sedang, dengan tekstur daging yang empuk dan lembut seperti kapas setelah digoreng—itulah asal usul namanya. Warna ikan ini setelah diawetkan biasanya keputihan hingga keabu-abuan, dengan aroma asin laut yang tajam.

Ikan asin kapas sangat digemari karena mudah digoreng hingga kering dan menghasilkan cita rasa gurih, renyah, dan lezat. Cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat, sambal, atau digunakan sebagai campuran dalam nasi goreng dan tumisan.

Sebagai sumber protein hewani dan beberapa mineral seperti kalsium dan zat besi, ikan asin kapas merupakan pilihan praktis untuk lauk tahan lama. Namun, karena melalui proses penggaraman, penting untuk mengonsumsinya dalam jumlah wajar agar tidak berlebihan dalam asupan garam.