Ikan Asin Selar

Ikan Asin Selar
Ikan Asin Selar adalah olahan ikan selar yang telah diawetkan melalui proses penggaraman dan pengeringan. Ikan ini memiliki bentuk pipih memanjang dengan warna keabu-abuan hingga kekuningan, tergantung proses pengeringannya. Teksturnya cukup padat, dengan rasa asin yang khas dan aroma laut yang kuat.

Ikan asin selar umumnya digoreng hingga kering dan disajikan sebagai lauk pendamping nasi, sambal, atau lalapan. Karena ukurannya yang sedang, ikan ini cukup mengenyangkan dan sering dijadikan pilihan dalam masakan rumahan seperti nasi liwet atau nasi uduk.

Selain praktis dan tahan lama, ikan asin selar juga mengandung protein dan kalsium yang bermanfaat untuk tubuh. Namun karena kadar garamnya tinggi, sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah terbatas untuk menjaga keseimbangan asupan natrium harian.