Jahe

Jahe (Zingiber officinale) adalah rimpang aromatik yang digunakan sebagai bumbu dapur dan tanaman obat. Berbentuk bengkok dengan kulit berwarna cokelat muda dan daging berwarna kuning keputihan. Jahe memiliki rasa pedas hangat dan aroma khas yang kuat, biasa digunakan dalam masakan, minuman tradisional seperti wedang jahe, serta obat herbal. Kandungan utamanya adalah gingerol, senyawa bioaktif yang memiliki efek anti-inflamasi dan antioksidan. Jahe juga mengandung vitamin C, magnesium, dan potasium yang bermanfaat untuk meredakan mual, menghangatkan tubuh, melancarkan pencernaan, dan menjaga daya tahan tubuh.