Japu Rebus

Japu Rebus
Japu rebus adalah olahan ikan japu (sering juga disebut ikan japuh atau ikan japu laut) yang telah direbus dan biasanya dijual dalam kondisi setengah matang. Ikan ini memiliki bentuk tubuh yang panjang dengan daging berwarna putih pucat setelah direbus, dan memiliki aroma khas laut yang lembut.

Japu rebus sering digunakan dalam berbagai olahan masakan tradisional, seperti pepes, gulai, atau digoreng kembali sesuai selera. Karena sudah melalui proses perebusan, pengolahannya menjadi lebih praktis dan cepat. Rasa dagingnya gurih dan lembut, sangat cocok dipadukan dengan bumbu rempah Nusantara.

Japu rebus juga merupakan sumber protein, lemak sehat, serta beberapa vitamin dan mineral penting. Karena tidak melalui proses penggaraman seperti ikan asin, kandungan sodiumnya cenderung lebih rendah dan cocok untuk konsumsi yang lebih sehat.