Jinten

Jinten (Cuminum cyminum) adalah rempah berbentuk biji kecil lonjong berwarna cokelat keabu-abuan, yang berasal dari tanaman keluarga peterseli. Jinten memiliki aroma khas yang kuat, sedikit pahit, dan rasa hangat pedas yang sering digunakan dalam masakan Timur Tengah, India, dan Nusantara seperti kari, gulai, opor, serta bumbu marinasi. Jinten juga dikenal sebagai bahan herbal dalam pengobatan tradisional. Kandungan gizinya meliputi minyak atsiri, flavonoid, zat besi, serta antioksidan yang bermanfaat untuk melancarkan pencernaan, meningkatkan nafsu makan, dan membantu meredakan perut kembung.