Kacang Tanah

Kacang Tanah (Arachis hypogaea)
Kacang tanah adalah jenis polong-polongan yang tumbuh di dalam tanah dan banyak dibudidayakan di daerah tropis, termasuk Indonesia. Bijinya berwarna krem dan tertutup kulit tipis kecokelatan, biasanya dijual dalam bentuk mentah, sangrai, rebus, goreng, atau diolah menjadi bahan makanan seperti bumbu kacang, selai, dan kue.

Kacang tanah kaya akan protein nabati, lemak sehat (terutama lemak tak jenuh), serat, vitamin E, folat, magnesium, dan antioksidan. Konsumsi kacang tanah secara seimbang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung, meningkatkan energi, membantu pembentukan sel, serta menjaga fungsi otak. Namun, bagi sebagian orang, kacang tanah dapat menyebabkan alergi sehingga perlu diperhatikan saat dikonsumsi.