Katuk

Katu (Sauropus androgynus) adalah sayuran daun berwarna hijau tua dengan bentuk lonjong kecil dan rasa gurih khas. Umumnya diolah dengan cara ditumis, direbus, atau dimasak dalam sayur bening. Daun katu dikenal sebagai sumber vitamin A, vitamin C, protein nabati, kalsium, dan zat besi, serta dipercaya dapat membantu melancarkan ASI pada ibu menyusui.