Kembang lawang

Kembang Lawang (Illicium verum), juga dikenal sebagai bunga lawang atau star anise, adalah rempah berbentuk bintang berwarna cokelat tua dengan aroma manis dan hangat yang khas. Rempah ini berasal dari buah tanaman Illicium dan biasa digunakan dalam masakan berempah seperti semur, rendang, gulai, serta masakan Tiongkok dan Timur Tengah. Kembang lawang mengandung senyawa anethole dan minyak atsiri yang memberikan aroma khas dan memiliki sifat antibakteri, antioksidan, serta anti-inflamasi. Manfaatnya antara lain membantu pencernaan, menghangatkan tubuh, dan mendukung kesehatan pernapasan.