Kemiri

Kemiri (Aleurites moluccanus) adalah biji dari pohon kemiri yang digunakan sebagai bumbu dasar dalam berbagai masakan khas Indonesia. Bentuknya bulat, berwarna krem keputihan setelah dikupas, dan biasanya harus disangrai atau dipanggang sebelum digunakan karena mengandung minyak dan sedikit racun alami yang hilang saat dimasak. Kemiri memberikan tekstur kental dan rasa gurih pada masakan seperti opor, rendang, gulai, dan sambal. Selain sebagai penyedap, kemiri juga mengandung minyak nabati, vitamin E, dan asam lemak esensial yang bermanfaat untuk kesehatan kulit dan rambut, serta mendukung sistem kekebalan tubuh.