Kerang Hijau

Kerang Hijau (Perna viridis) adalah jenis kerang laut yang memiliki cangkang berwarna hijau kehitaman dan biasa hidup di perairan dangkal pantai. Daging kerangnya berwarna putih kekuningan dan memiliki tekstur kenyal serta rasa gurih khas laut. Kerang hijau sering diolah menjadi aneka masakan seperti tumis, kerang saus padang, atau dibakar dengan bumbu. Kerang ini mengandung protein tinggi, omega-3, zat besi, seng (zinc), serta vitamin B12 yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan membantu pembentukan sel darah merah.