Ketumbar

Ketumbar (Coriandrum sativum) adalah rempah berbentuk butiran kecil bulat berwarna cokelat muda yang berasal dari biji tanaman ketumbar. Ketumbar memiliki aroma hangat, lembut, dan sedikit citrus, serta rasa khas yang sering digunakan sebagai bumbu dasar dalam berbagai masakan seperti kari, soto, rendang, dan tumisan. Bisa digunakan dalam bentuk utuh, sangrai, atau bubuk. Selain sebagai penyedap alami, ketumbar juga mengandung minyak atsiri, antioksidan, vitamin C, dan serat yang bermanfaat untuk melancarkan pencernaan, mengontrol kadar gula darah, dan menjaga kesehatan jantung.