Kwetiaw Kering

Kwetiau Kering
Kwetiau kering adalah mie pipih berwarna putih yang dibuat dari tepung beras, kemudian dikeringkan agar tahan lama. Berbeda dengan kwetiau basah yang lembut dan licin, kwetiau kering memiliki tekstur lebih keras dan kaku sebelum dimasak, serta perlu direndam atau direbus terlebih dahulu agar kembali lembut.

Kwetiau kering banyak digunakan dalam berbagai masakan seperti kwetiau goreng, kwetiau siram, atau kwetiau kuah. Teksturnya yang kenyal setelah dimasak membuatnya cocok untuk menyerap bumbu dan saus dengan baik.

Sebagai sumber karbohidrat, kwetiau kering juga bebas gluten secara alami karena terbuat dari tepung beras, sehingga bisa menjadi alternatif mie bagi yang memiliki sensitivitas terhadap gluten. Karena dikemas dalam bentuk kering, kwetiau ini memiliki masa simpan yang lebih panjang dan praktis disimpan.