Paru Sapi

Paru Sapi
Paru sapi adalah bagian jeroan dari sapi yang memiliki tekstur empuk, berongga, dan ringan. Paru dikenal dengan rasa gurih dan khas yang makin nikmat setelah digoreng atau dibumbui. Karena mudah menyerap bumbu, paru sering diolah menjadi hidangan bercita rasa kuat dan pedas.

Contoh olahan paru sapi:

Sambal goreng paru

Paru goreng kering

Rendang paru

Paru balado

Isian lontong sayur atau nasi kuning

Paru sapi mengandung protein, zat besi, dan kolesterol, sehingga baik dikonsumsi dalam jumlah wajar. Paru yang dimasak dengan benar akan terasa renyah di luar namun lembut di dalam, menjadikannya salah satu jeroan favorit dalam kuliner Indonesia.