Petai

Petai (Parkia speciosa) adalah biji dari pohon tinggi yang termasuk keluarga polong-polongan (Fabaceae), dikenal dengan aroma khas yang tajam. Biji petai berbentuk lonjong pipih berwarna hijau, tersusun dalam polong panjang yang dapat mencapai 30–50 cm. Setiap polong berisi 10–20 biji yang dibungkus selaput tipis berwarna putih.