Sawi Pahit

Sawi pahit (Brassica juncea var. foliosa) adalah sayuran daun yang memiliki rasa khas agak pahit dengan aroma tajam. Daunnya lebar, berwarna hijau tua, bertekstur agak kasar, dan bertangkai tebal. Sawi pahit biasanya digunakan dalam masakan tumisan, sup, atau diolah menjadi asinan dan sayur fermentasi.