Serai

Serai (Cymbopogon citratus), atau dikenal juga sebagai sereh, adalah tanaman herbal beraroma segar yang digunakan sebagai bumbu masakan dan obat tradisional. Serai memiliki batang panjang berwarna hijau pucat keputihan, dengan aroma citrus yang khas. Umumnya digunakan dalam masakan berkuah seperti soto, gulai, dan rendang, serta minuman herbal seperti wedang serai. Serai mengandung senyawa sitral, flavonoid, dan antioksidan yang bermanfaat untuk membantu pencernaan, meredakan peradangan, menurunkan tekanan darah, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.