Tahu

Tahu (Tofu)
Tahu adalah produk olahan dari kedelai yang dibuat melalui proses pengendapan susu kedelai hingga membentuk gumpalan padat. Berwarna putih atau krem pucat dengan tekstur lembut hingga padat tergantung jenisnya, tahu memiliki rasa netral sehingga mudah menyerap bumbu. Tahu sangat populer dalam berbagai masakan Indonesia maupun internasional, dan dapat digoreng, dikukus, ditumis, dibakar, atau dimasak dalam sup dan sayur.

Tahu kaya akan protein nabati, zat besi, kalsium, magnesium, serta isoflavon yang baik untuk kesehatan. Manfaat tahu antara lain membantu pembentukan otot, menjaga kepadatan tulang, menurunkan kadar kolesterol, dan menopang fungsi hormon. Karena rendah lemak dan kolesterol, tahu juga cocok untuk diet sehat dan vegetarian.