Tahu Kulit

Tahu Kulit
Tahu kulit adalah jenis tahu yang bagian luarnya digoreng hingga membentuk lapisan kulit berwarna cokelat keemasan, sementara bagian dalamnya tetap lembut dan bertekstur kenyal. Tahu ini memiliki rasa gurih khas kedelai dan sering digunakan dalam berbagai olahan masakan seperti semur, tumisan, gorengan, hingga sebagai campuran dalam sayur atau sup.

Proses pembuatan tahu kulit biasanya melibatkan penggorengan tahu putih dalam minyak panas hingga permukaannya mengeras membentuk kulit tipis. Kulit ini membuat tahu tidak mudah hancur saat dimasak dan memberikan tekstur renyah di luar namun tetap lembut di dalam.

Tahu kulit juga populer sebagai bahan dasar dalam masakan vegetarian, karena kandungan proteinnya yang tinggi dan mampu menyerap bumbu dengan baik. Cocok disajikan sebagai lauk, pelengkap nasi uduk, lontong sayur, atau dimakan langsung dengan sambal.