Tahu Pong

Tahu Pong
Tahu pong adalah jenis tahu goreng yang memiliki bagian dalam kosong (kopong) dan permukaan luar yang renyah berwarna cokelat keemasan. Nama "pong" sendiri berasal dari kata "kopong" yang berarti kosong. Tahu ini memiliki tekstur renyah di luar dan ringan di dalam, menjadikannya camilan favorit atau pelengkap berbagai hidangan.

Tahu pong biasanya digoreng dari tahu putih yang dikeringkan terlebih dahulu agar menghasilkan bagian dalam yang kopong saat digoreng dalam minyak panas. Rasanya gurih dan netral, sehingga cocok dinikmati dengan sambal petis, cabai rawit, atau dijadikan isi tahu gejrot, tahu campur, hingga tahu goreng isi.

Karena strukturnya yang kopong, tahu pong juga mudah diisi dengan adonan daging, sayuran, atau bihun, lalu digoreng kembali. Kandungan gizinya tetap tinggi karena berbahan dasar kedelai, yang kaya protein nabati dan rendah lemak.