Tauge Soto

Tauge Soto adalah kecambah kacang hijau berukuran kecil dengan batang putih pendek dan daun lembut berwarna kuning pucat, khusus digunakan sebagai pelengkap hidangan soto. Teksturnya renyah dengan rasa segar, menambah cita rasa dan nutrisi pada kuah. Kaya vitamin C, vitamin K, asam folat, serat, dan protein nabati yang baik untuk pencernaan dan daya tahan tubuh.