Telur Asin

Telur Asin
Telur asin adalah telur bebek yang diawetkan melalui proses penggaraman, biasanya dengan cara merendam dalam larutan garam atau membalutnya dengan campuran garam dan batu bata halus selama beberapa minggu. Proses ini membuat telur memiliki rasa asin khas, dengan tekstur kuning telur yang padat, sedikit berminyak, dan berwarna oranye kemerahan saat matang.

Telur asin banyak dikonsumsi sebagai lauk pendamping nasi, campuran dalam kue, atau topping dalam hidangan modern seperti pasta dan salad. Telur asin mengandung protein tinggi, lemak, kalsium, fosfor, serta vitamin A dan B. Meski bergizi, konsumsi telur asin sebaiknya dibatasi karena kadar natriumnya cukup tinggi. Pilihan populer ini dikenal tahan lama dan praktis disajikan kapan saja.