Tempe Daun

Tempe Daun
Tempe daun adalah tempe tradisional yang dibungkus menggunakan daun (biasanya daun pisang atau daun jati) sebagai media fermentasi alami. Memiliki aroma khas daun yang harum, tekstur padat namun sedikit lebih lembut dibanding tempe plastik, dan cita rasa yang lebih gurih dan autentik. Tempe daun umumnya dijual dalam ukuran kecil hingga sedang dan sering dijumpai di pasar tradisional.

Tempe daun mengandung protein nabati tinggi, serat, vitamin B kompleks, zat besi, kalsium, dan probiotik alami dari proses fermentasinya. Selain digoreng, tempe daun juga cocok dimasak dalam bentuk bacem, pepes, oseng, atau sayur tradisional. Aroma alami dari daun pembungkus menambah kenikmatan dan kelezatan masakan, sekaligus menjadikannya pilihan yang lebih ramah lingkungan dibanding kemasan plastik.