Teri Mayang Sungsang

Teri Mayang Sungsang
Teri mayang sungsang adalah jenis ikan teri asin yang memiliki bentuk kecil memanjang dengan warna keputihan hingga keperakan. Ciri khas dari teri ini adalah posisi tubuh yang sedikit melengkung atau "sungsang" (terbalik), yang menjadi asal penamaannya. Ukurannya kecil-kecil dan biasanya dikeringkan setelah diawetkan dengan garam.

Teri mayang sungsang memiliki tekstur renyah saat digoreng dan cita rasa asin gurih yang kuat, sangat cocok untuk dijadikan lauk nasi hangat, campuran sambal, tumisan, atau taburan pada sayur dan mie goreng. Aromanya yang khas menjadikannya favorit banyak orang, terutama dalam masakan rumahan khas Indonesia.

Teri ini juga kaya akan protein, kalsium, dan omega-3, yang bermanfaat untuk tulang dan kesehatan otak. Namun seperti jenis ikan asin lainnya, konsumsinya perlu dibatasi untuk menghindari kelebihan asupan garam.