Teri Medan

Teri Medan
Teri Medan adalah jenis ikan teri kecil berwarna putih keperakan yang berasal dari perairan sekitar Sumatera Utara, khususnya wilayah Medan. Ikan ini dikenal dengan ukuran yang mungil, rasa gurih alami, dan tekstur renyah setelah digoreng. Karena kualitas dan cita rasanya yang tinggi, teri Medan menjadi salah satu jenis teri paling populer di Indonesia.

Biasanya, teri Medan dijual dalam bentuk kering setelah melalui proses penggaraman dan penjemuran. Sebelum dimasak, teri ini dapat direndam sebentar agar tidak terlalu asin. Teri Medan sangat fleksibel digunakan sebagai bahan masakan seperti sambal teri, nasi goreng, tumis teri kacang, atau pelengkap nasi uduk dan nasi lemak.

Selain enak, teri Medan juga kaya protein, kalsium, fosfor, dan omega-3 yang baik untuk kesehatan tulang dan otak. Praktis, awet, dan lezat, menjadikannya stok dapur andalan banyak rumah tangga.