Teri Padang

Teri Padang
Teri Padang adalah jenis ikan teri asin khas dari daerah pesisir Sumatera Barat, khususnya Padang. Ikan teri ini berukuran kecil hingga sedang dengan warna keputihan hingga abu-abu pucat. Ciri khas teri Padang adalah teksturnya yang agak kering, rasa asin yang kuat, serta aroma laut yang tajam, hasil dari proses pengeringan dan penggaraman tradisional.

Teri Padang sering digunakan dalam masakan Minang seperti sambal lado teri, balado teri, atau sebagai campuran dalam nasi goreng, sayur daun singkong, dan urap. Rasa gurih dan asin dari teri ini menambah cita rasa khas pada setiap masakan.

Selain menjadi sumber protein hewani yang baik, teri Padang juga mengandung kalsium, zat besi, dan omega-3. Namun seperti jenis ikan asin lainnya, sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah yang sesuai agar tidak berlebihan dalam asupan garam.