Ubi Oren

Ubi Oren (Ipomoea batatas)
Ubi oren, atau ubi jalar oranye, adalah umbi-umbian dengan kulit berwarna cokelat kemerahan dan daging berwarna oranye terang. Teksturnya lembut setelah dimasak, dengan rasa manis alami yang khas. Ubi ini dapat diolah dengan cara direbus, dikukus, dipanggang, atau digoreng, dan sering digunakan dalam makanan tradisional maupun modern seperti kolak, kue, atau pure.

Ubi oren kaya akan beta-karoten (provitamin A), vitamin C, serat, kalium, dan antioksidan. Manfaatnya antara lain membantu menjaga kesehatan mata, meningkatkan daya tahan tubuh, melancarkan pencernaan, serta mendukung kesehatan kulit dan jantung. Kandungan karbohidrat kompleksnya juga menjadikan ubi ini sebagai sumber energi yang sehat dan mengenyangkan.