Udang Sungai

Udang Sungai (Macrobrachium spp.) adalah jenis udang air tawar yang hidup di sungai, rawa, atau danau. Ukurannya bervariasi, mulai dari kecil hingga cukup besar, dengan ciri khas warna tubuh abu-abu kehijauan dan capit panjang pada jenis tertentu. Daging udang sungai bertekstur kenyal, manis alami, dan gurih, sehingga cocok untuk berbagai masakan seperti udang bakar, gulai, tumisan, atau sambal. Udang sungai mengandung protein, kalsium, fosfor, serta vitamin B12 dan selenium, yang baik untuk menjaga kesehatan tulang, otot, dan sistem kekebalan tubuh.